UNEVEN HUB STORE

毎月・第4土曜日に開催。季節を感じるこだわりの食材をお楽しみ下さい。

ダルマイ・田んぼ大好き屋 坂川玲子さん

ダルマイは福井県南条郡にて、田んぼ大好き屋の坂川玲子さんにより丁寧に作られています。もともと無農薬栽培の中でも、かなり難しいとされるお米。それをたったお一人で、手間隙惜しまず懸命に育てていらっしゃいます。

シェフ 西尾智也さん

おむすびを握ってくださるのは西尾シェフ。食材の素朴な美味しさを引き出すストイックなお方。西尾シェフの作るおむすびは、きっちりした三角ではなく角のとれたまるまるした三角。とても愛おしい形で、ボリュームは満点！握りたて熱々のご飯は、硬すぎずほろほろっと口の中でほどけ、お米の粒は立っていて艶々なのです。また、季節を感じる具材と充実したおかずラインナップにもご注目ください。

お品書き（3月）

・塩
・梅
・ネギ味噌
・焼きたらこ
・肉そぼろ
・しらすの佃煮と生姜

おかず
・ポテトサラダ
・玉子焼き
・ダル味噌のお味噌汁

イベント開催中にてイートインスペースはございませんが、館内ベンチなどでお召し上がりいただけます。握りたて熱々のおむすびを提供していますので、少しお時間頂く事もございます。感染対策といたしまして、店内換気、アルコール消毒の配置を実施します。来店の際のマスクの着用はお客様の判断にお任せ致しますが、周囲への配慮などご協力お願い致します。