スパイス香るフランスの郷土菓子
Event
CAKE FOR CHRISTMAS 2023
awai

スパイス香るフランスの郷土菓子

2023.12.22 - 12.25
販売日
2023年12月22日金曜日〜25日月曜日
予約受付期間
2023年11月27日月曜日〜12月19日月曜日

パンデピスを今年もご用意いたします。

たっぷりの蜂蜜と数種類のスパイスを使用したパンデピス

今年も販売します、パンデピス。パンデピスはフランス語で「スパイスのパン」という意味。11世紀頃、十字軍の遠征を機に作られ始めたという、とても古い歴史のある伝統菓子です。バターも卵も砂糖も使わず、たっぷりの蜂蜜と数種類のスパイスを混ぜて焼くので、ずっしりしっとりとした生地とスパイシーな香りが特徴。使用する蜂蜜の種類だったり、スパイスの配合だったり、お店や家庭によって様々なレシピがあり、フランスでは古くからクリスマスの季節に親しまれています。

ナッツやラム酒漬けのドライフルーツをふんだんに使用。

元々はとても素朴な焼き菓子ですが、当店では胡桃やラム酒に漬け込んだオレンジピール、レーズン、イチジクをたっぷりと混ぜ込み、ちょっと贅沢な味わいのパンデピスに仕上げました。コーヒーのお供はもちろん、ワインやチーズとも合わせていただくのもおすすめ。日を追うごとに生地がしっとりと馴染んでいきますので、少しずつ切り分けてお楽しみください。

【販売について】

1本(15㎝)  2800yen(税込)

店頭での販売は12/22(金)〜12/25(月)の4日間。事前のご予約も店頭またはメール(info@coffee-awai.jp)にて承っております。予約分の受け渡しは12/9(土)〜12/25(月)から希望日をお選びください。※定休日の水曜と木曜(13、14、20、21)は除きます。

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自家焙煎コーヒーと菓子のお店。日常の間(あわい)に寄り添う透明感のあるコーヒーを軸に、素材の味わいを生かしたタルトや焼き菓子を提供します。

HP:コーヒーと菓子 awai
IG:coffee_awai

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