UNEVEN HUB STORE

久々の開催となる『出張 タカネコヤ・うどんの日』。今回は ～残暑に爽快～こだわりの”冷たいうどん”をお楽しみください！

前回も好評をいただいた「出張 タカネコヤ・うどんの日」が、このたび第2回として UNEVEN HUB STORE に再登場いたします。今回は、残暑の季節にぴったりの“冷たいうどん”をご用意。香り豊かな出汁とコシのある麺に加え、福岡の人気トッピングや国産素材を使ったこだわりのメニューが揃いました。冷たいながらも、旨みや食感をしっかり感じていただける3種のうどんをご提供します。ぜひこの機会に、タカネコヤの丁寧なうどんづくりをお楽しみください。

福岡うどんを語る上で欠かせないのが「ごぼ天」。その存在感は特別で、各店がそれぞれ工夫を凝らし、形状や揚げ方も実にさまざまです。タカネコヤでは、香りと歯ごたえのバランスを大切に、ごぼうを薄くスライスして重ね揚げにしています。表面はサクサク、中はしっかりとした食感があり、冷たいつゆとの相性も抜群。さらに、揚げたてのごぼ天に冷たい出汁がじんわりと染み込み、ひと口ごとに異なる表情を見せてくれるのも魅力です。

メニュー紹介

■ ごぼ天ぶっかけうどん
コシの強い冷たいうどんに、九州醤油をベースに椎茸・昆布・鰹節などを合わせた自家製の冷たいつゆをかけました。トッピングには、福岡で親しまれている「ごぼ天（ごぼうの天ぷら）」を添え、香ばしさと食感が楽しめる一杯です。

■ 肉ごぼ天ぶっかけうどん
ごぼ天ぶっかけうどんに、九州醤油で甘辛く炊いた牛肉を加えたタカネコヤの定番メニュー。 冷たいつゆの中にもしっかりとした旨みが感じられ、満足感のある味わいに仕上げています。

■ 国産豚冷しゃぶと南高梅の鬼おろし冷かけうどん
甘みのある国産豚バラ肉をタカネコヤ特製の出汁で冷しゃぶに。南高梅の爽やかな酸味と、粗くおろした鬼おろしの食感がアクセントになった、さっぱりとした冷かけうどんです。

タカネコヤについて

タカネコヤは、名古屋・円頓寺に店舗を構えるうどん専門店です。福岡で根づいた「豊前裏打会」の技法を活かし、出汁・醤油・麺に至るまで素材を吟味しながら、一本一本丁寧に仕上げています。今回の出張企画では、通常店舗とはまた違った形でのご提供となりますが、基本の味・仕立ては変わらずそのままに。素材や温度、盛り付けまで、すべてにこだわった冷たいうどんを、どうぞご賞味ください。

タカネコヤ
住所：451-0042 名古屋市西区那古野2-8-8
営業時間：11:00〜15:00（LO15:00）/17:00〜21:00（LO21:00）
定休日：火曜日
IG：takanekoya_udon

当日は館内にイートインスペースご用意しております。通路のベンチでもご飲食いただけます。また、売り切れ次第、提供を終了させていただきます。お料理のご提供まで少々お時間頂く場合がございます。ご理解・ご協力を宜しくお願い致します。