UNEVEN HUB STORE

掘り立ての自然栽培レンコンを持ってDhalHomesにお越しくださいます。

完全無農薬で愛情のいっぱいに育ったレンコンは、蒸せば瑞々しくレンコン本来の甘味、旨みを感じ、食感はホクホクとシャキシャキどちらも味わえます。焼いても蒸しても良し。すりおろして団子にするとモチモチっと、様々な食感と味わいを楽しめます。沖さんの安心安全な自然栽培レンコンは、ぜひ皮と節も丸ごとお召し上がりください。土から得た栄養分が豊富に含まれております。レンコンひとつに詰まった味わいと想いで、きっと感動していただけます。

▪︎ 土付きの自然栽培レンコンの販売　 　100g単位での量り売り

※土のついたレンコンをそのまま新聞紙で包みお渡しいたします。 マイバックのご持参ご協力をお願いいたします。
※ご予約でのお取り置きが可能です。ご予約は前日10/19（土）18時まで。 受け取り希望時間と、数量（ご予約は500g単位となります）、お名前、お電話番号をインスタDM、もしくはメールにてお知らせください。スタッフが返信してご予約完了となります。⁡

OKI25ルパンファーム

Instagram：OKI25ルパンファーム

11年前お父様から譲り受けたレンコン畑。はじめは一般的な方法でレンコンを育てていましたが、虫がつかないように撒く農薬や大きく育てるための肥料を撒いていると身体が痒くなったり肌が荒れてしまい、段々と体も心も疲れていきました。その状況に疑問を持った沖さんは、思い切って農薬と化学肥料の両方をやめ、農作物は自然に自然から育つものだと言う昔ながらの方法、原点に戻ることと考え無農薬化学肥料不使用で育てていらっしゃいます。 はじめた頃は、細く傷だらけ、量も思ったようにとれなかったそうです。しかし諦めずに続けていくうちに、自然に育つと言うことは多いこともあれば少ないこともある。それが自然なんだ。立派に出来上がった時は感謝をすることが大切。そう気がついたそうです。自然に身を任せ、愛情をいっぱい注ぎ続けました。そして今となっては口コミだけで全国の飲食店さまや一般のお客様からお声がかかるほどになりました。ご縁のある方が笑顔で元気に過ごしてくださること、土地や水や生き物たちがイキイキと暮らしていけることを切に願い今日も沖さんは自然と向き合い続けます。

DhalHomesオンラインストアにてレシピのご紹介

当日は沖さんの奥様が、さまざまなレンコン料理のご試食をお持ちくださいます。味付けは不用と言っていいほど美味しいレンコンですが、煮物やきんぴらだけでなく蓮根餅やレンコンチップスなどレシピも教えてくださいます。レンコン販売週の金曜日よりDhalHomesオンラインストアにて沖さんのレンコンを使ったレシピをご紹介いたします。こちらよりご覧ください。