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コーヒーリキュール作りました。

awai特製のコーヒーリキュール。コーヒーリキュール作りました。あれは一昨年の冬、、、あるバーで飲ませていただいたコーヒーリキュールが抜群に美味しかったのです。（気になる方は店頭で銘柄お伝えしますね。） ロックで飲んでも、ホットミルクで割っても。そんなの飲んでしまったら、コーヒー屋としては超えたくなってくる。生来の負けず嫌いが出てくるもので、、、勝ち負けじゃないけどね〜とこんなとき私をなだめてくれる方がいるのも救われているのかもしれません。それはさておき、そこから試行錯誤。

ラム酒によってはアルコール感が出過ぎるというか、刺激が強すぎてロックで飲みにくい。あとは豆の挽き具合によってはえぐさが出てしまったり。などなどそんな紆余曲折ありながらも、やっとお披露目です。

コーヒーリキュールを使用した商品は現在下記の３種類。

・ラムアフォガート 1200円
・ラム酒ラテ 900円
・ロック 800円

バーのようにawaiを利用していただくのもまた乙です。お酒で体がじんわり温まります。寒い時期のお供にいかがでしょうか。

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